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Le renouvellement des vignes en Beaujolais, et particulièrement dans la zone des Crus, s’effectue assez peu souvent car nous gardons les vignes jusqu’Ă 100 ans …
Avec le retour du beau temps, nous avons pu prendre quelques photos et vidéo du domaine par drone. Vous pourrez voir sur ces photos et …
Pendant la période hivernale, les vins se reposent dans nos caves. Après les vinifications, les vins ont besoin de repos car les fermentations (alcooliques et …
taillage d’un cep en gobelet
De la mi-Novembre au mois de Mars, nous effectuons les travaux de taille. Cette étape très importante vise à couper les …
Depuis décembre 2019, le Domaine des Fontaines a été certifié HVE (Haute Valeur Environnementale). Cette certification a été crée en 2012 et a vraiment été …