La période des taillages au Domaine des Fontaines
De la mi-Novembre au mois de Mars, nous effectuons les travaux de taille. Cette étape très importante vise à couper les rameaux qui ont poussé l’année précédente. Cette taille vise à rendre la vigne fructifère et nous permet de limiter les rendement en choisissant, en fonction des parcelles, le nombre de bourgeons. La taille utilisée …
La période des taillages au Domaine des Fontaines Lire la suite »